„Piep, piep, piep.“ So oder auf ähnliche Weise signalisieren die meisten Brotbackautomaten das Ende des Backvorgangs. Doch jetzt gilt es Ruhe zu bewahren und nichts zu überstürzen.
Natürlich – die Versuchung ist groß. Am liebsten möchte man sich gleich auf das frisch gebackene Brot stürzen und es in Scheiben zerkleinern und davon essen. Doch manchmal ist etwas Geduld die bessere Lösung.
Die hier vorgestellten Tipps können zu besserem Brot und zum besseren Gelingen des nächsten Brots führen:
- Die Rührhaken aus dem Brot entfernen
Bei manchen Brotrezepten und Brotbackautomaten kann man die Rührhaken schon vor dem Backen entfernen. Falls man dies nicht gemacht hat, gilt es jetzt diese Haken möglichst vorsichtig aus dem Brot herauszuziehen. Denn man will ja kein großes Loch in das Brot hineinreißen. - Das Brot noch möglichst warm aus der Form entnehmen
Danach sollte man das Brot aus der Form nehmen. Je länger man wartet, desto schwieriger geht es. Am leichtesten schlupft es aus der warmen Form. - Form und Rührhaken reinigen
Bei modernen Brotbackautomaten ist die Reinigung ein Kinderspiel. Üblicherweise sind die Knethaken und Formen mit einer Anti-Haft-Beschichtung versehen. Auf diese Weise können außer ein paar Teigkrümeln eigentlich fast nichts hängen bleiben. Natürlich entfernt man solche Krümel und eventuelle Teigreste leichter, solange sie noch nicht angetrocknet sind.
Wer diese Tipps beachtet, darf sich jetzt auf ein leckeres Stück Brot freuen. Vielleicht mit etwas Butter? Vielleicht mit frischem Kräuterquark? Leider können wir nicht dabei sein, wenn Sie in das verdiente Stück beißen!
Die sorgfältige Reinigung hilft, dass der Brotbackautomat schon für den nächsten Einsatz bereit ist. Nichts ärgerlicher, als wenn man mit einem bereits fertigen Teig feststellen muss, dass man erst noch die Form sauber machen muss. Und dann ist in der Regel schon alles so eingetrocknet, dass man es fast nicht mehr von der Form lösen kann. Deshalb gilt auch hier: Erst putzen, dann genießen!
Tanja meint
Das war ein guter Tipp mit den Rührhaken bereits vor dem Backen zu entfernen. Schade, dass das nicht in meiner Bedienungsanleitung gestanden hat.
Ich habe meinen Brotbackautomaten jetzt schon 4 mal benutzt und mich immer gewundert, wie man nur die Löcher im Brot kleiner bekommt.
Jetzt freue ich mich schon auf meine nächste Runde Brot Backen!
Viele Grüße von Tanja aus Augsburg